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大家知道嗎？（2/24）是世界「我討厭香菜日」（International I Hate Coriander Day）。

在這個(gè)綠油油的日子里，#今天是世界討厭香菜日#還上了熱搜：

所以 Lily 想問(wèn)問(wèn)大家：你喜歡吃香菜嗎？

畢竟真·討厭的人，怕是見(jiàn)都不愿意見(jiàn)到香菜那一抹綠。

所以，為啥一提到香菜，有人恨之入骨，有人愛(ài)到不行？

對(duì)香菜的黑，古已有之；《天畔經(jīng)》里就記載：「若誤食此菜者，不生悔。長(zhǎng)劫處阿鼻地獄，無(wú)有出期?！?，算是非常狠的描述了吧？

討厭香菜的人，覺(jué)得香菜有一種肥皂/臭蟲味，恨不得把食物中每一絲可疑的綠色，都挑出來(lái)扔掉。

就像意大利人受不了加菠蘿的披薩（笑），國(guó)外網(wǎng)友甚至還為香菜黑們，建立了一處精神家園：

是的你沒(méi)看錯(cuò)，這是「我討厭香菜」網(wǎng)

但愛(ài)香菜的人，也報(bào)復(fù)性地推出了一系列「地獄」吃法：

本 Lily 驚覺(jué)，某餐廳真是營(yíng)銷鬼才……最近推出的香菜雪糕，是香菜粉們踩準(zhǔn)了這個(gè)日子，針對(duì)香菜黑進(jìn)行的一波反向按頭安利！

看到這種非黑即白的對(duì)比，有人就認(rèn)為，莫非是基因的鍋？還真有可能。

2012 年，針對(duì)香菜喜好，美國(guó)的 23andMe 曾經(jīng)針對(duì) 1.4w+ 擁有歐洲祖先的用戶做過(guò)研究。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，那些覺(jué)得香菜很臭的人，他們 OR10A2 嗅覺(jué)受體基因的 rs72921001 位點(diǎn)，會(huì)讓人對(duì)醛類物質(zhì)更敏感，更容易聞出香菜里的「臭蟲味」。

您要來(lái)點(diǎn)香菜 兔子嗎？

而作為整活好手，我們口水廠也上線了相應(yīng)的微解讀；有報(bào)告的盆友，可戳下面圖片看看你的結(jié)果：

有報(bào)告的朋友可點(diǎn)擊圖片，跳轉(zhuǎn)微解讀測(cè)測(cè)

如果你覺(jué)得不準(zhǔn)，不要覺(jué)得奇怪；我們口水廠后來(lái)在 2017 年底做了一項(xiàng)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)中國(guó)人的香菜喜好，更可能跟 rs882778 位點(diǎn)（可惜沒(méi)有基因名）有關(guān)。

有報(bào)告的朋友可點(diǎn)擊圖片，跳轉(zhuǎn)微解讀測(cè)測(cè)

不過(guò)呢，我司的生信大佬后續(xù)又做了幾次 GWAS 分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，相關(guān)的研究無(wú)法復(fù)現(xiàn)，可能因?yàn)閲?guó)內(nèi)外的香菜品種不同（P.S. 國(guó)外的香菜確實(shí)有肥皂味）。

所以簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，我們還沒(méi)有鎖定中國(guó)人在香菜喜好上對(duì)應(yīng)的位點(diǎn)。

話說(shuō)回來(lái)，正所謂「基因是子彈，環(huán)境是扳機(jī)」，即使基因真的可能影響人的香菜喜好，會(huì)不會(huì)有人「逆天改命」，突然愛(ài)上吃香菜？

香菜別名「半輩子菜」，前半輩子不喜歡吃，后面也可能某天突然喜歡上。

而我們發(fā)現(xiàn)，香菜黑還真的有可能變香菜粉！

我們口水廠之前就曾經(jīng)探索過(guò)，年齡和香菜喜好的關(guān)系；結(jié)果發(fā)現(xiàn)，隨著年齡增長(zhǎng)，不管男/女性都更喜歡吃香菜：

我們猜測(cè)，對(duì)于更年輕的人來(lái)說(shuō)，香菜的氣味可能更像是「濃度過(guò)高的香味」，而隨著年紀(jì)變大，嗅覺(jué)減弱，香菜也就變得沒(méi)那么「臭」了。

當(dāng)然咯，不管 Lily 怎么說(shuō)，不愛(ài)吃的朋友基本上還是不會(huì)碰。

所以有朋友是原本不愛(ài)吃香菜，被虐久了突然就愛(ài)上的嗎？來(lái)評(píng)論區(qū)說(shuō)出你的故事～

reference：

[1]International I Hate Coriander Day. https://www.daysoftheyear.com/days/i-hate-coriander-day/

[2]Doty, R. L., Shaman, P., Applebaum, S. L., Giberson, R., Siksorski, L., & Rosenberg, L. (1984). Smell identification ability: changes with age. Science, 226(4681), 1441-1443.

[3]Sexual Dimorphism in the Human Olfactory Bulb: Females Have More Neurons and Glial Cells than Males.

[4]Eriksson, N., Wu, S., Do, C. B., Kiefer, A. K., Tung, J. Y., Mountain, J. L., ... & Francke, U. (2012). A genetic variant near olfactory receptor genes influences cilantro preference. Flavour, 1(1), 1-7.

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