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聽說沒有什么煩惱是一塊蛋糕解決不了的，如果不行，那就兩塊!

相信大家心情不好的時候會下意識地想要吃甜食，覺得吃“糖”會讓自己快樂。

畢竟，生活已經(jīng)這么苦了，需要加點(diǎn)甜才行。

聽起來好有道理啊，所以，秋天的第一杯奶茶安排上！

但是，事實(shí)果真如此嗎？是吃糖讓你快樂，還是你感覺吃糖會讓你快樂？

01.吃再多糖，也不會帶來快樂……

其實(shí)，心情不好的時候，吃再多糖，都不會給你帶來快樂，并沒有研究表明吃糖與快樂相關(guān)。

那么為什么心情不好的時候想吃糖呢？而且通常是一吃就停不下來？

1.多巴胺（DA）：盛名之下，其實(shí)難副

研究表明，當(dāng)吃到大量糖和脂肪的混合物時，大腦會分泌出一種叫做多巴胺的物質(zhì)。

多巴胺？小伙伴們是不是覺得很熟悉？多巴胺不就是讓我們感到快樂的物質(zhì)嗎？

錯了，還真的不是，并沒有研究明確表示多巴胺和愉悅的感覺直接相關(guān)。

那，多巴胺到底是干什么的？——綁架犯。

2.被劫持的獎賞機(jī)制

動物做出的一個簡單但有用的預(yù)測是未來獎勵事件的可能時間和規(guī)模?！蔼剟睢笔且粋€操作性的概念，用來描述一個生物對一個物體、行為或一個內(nèi)在物理狀態(tài)所賦予的積極價值。獎勵的功能可以根據(jù)引起的行為來描述。

例如，欲望或獎勵刺激誘導(dǎo)接近行為，允許動物消費(fèi)。獎勵也可以發(fā)揮正強(qiáng)化的作用，在學(xué)習(xí)中增加行為反應(yīng)的頻率，并在學(xué)習(xí)后維持良好的食欲行為。與刺激相關(guān)的獎勵價值不是刺激的靜態(tài)的內(nèi)在屬性。動物可以根據(jù)它們遇到刺激時的內(nèi)部狀態(tài)以及它們對刺激的體驗(yàn)，對刺激賦予不同的食欲值。

大腦邊緣系統(tǒng)由不同的大腦區(qū)域組成，這些區(qū)域負(fù)責(zé)不同方面的情緒。歷史上，它包括海馬體和下丘腦之間的雙向通道。隨著時間的推移，包括杏仁核、伏隔核(腹側(cè)紋狀體)和前額葉皮層在內(nèi)的其他結(jié)構(gòu)也加入了這個回路。這一回路中的多種神經(jīng)遞質(zhì)(如GABA、谷氨酸和阿片類物質(zhì))與獎勵的幾個方面有關(guān)，然而，從腹側(cè)被蓋區(qū)(VTA)到伏隔核(NAc)的多巴胺能通路在“獎勵”級聯(lián)反應(yīng)中最受關(guān)注。綜上所述，阻斷VTA和NAc之間的多巴胺能通路可以抑制對食物的工具反應(yīng)，并成為多巴胺(DA)獎勵假說的基礎(chǔ)。

中腦邊緣多巴胺通路起源于腹側(cè)被蓋區(qū)(VT A)并向伏隔核(NA)投射，稱為大腦獎賞通路，與人們在日常生活中感受到的自然愉悅密切相關(guān)。該途徑可被依賴物質(zhì)激活。因此，快感獎賞通路被認(rèn)為與對酒精、海洛因和可卡因等物質(zhì)上癮密切相關(guān)。

上述研究表明，多巴胺主要作用與人的獎賞回路，讓人產(chǎn)生欲望，同時預(yù)測獎賞，從而指導(dǎo)行動。

簡單來說，就是甜食會刺激多巴胺的分泌，而多巴胺會發(fā)出信號，刺激大腦內(nèi)的獎賞系統(tǒng)，讓你不斷吃糖。

其實(shí)從這個方面來看，多巴胺確實(shí)會讓大腦產(chǎn)生愉悅的感覺，但我們“一不開心就吃糖”，更像是上癮，像是一種習(xí)慣，而不是它真的會帶給我們快樂。

02.不開心就吃糖，小心上癮

美國精神病學(xué)協(xié)會將成癮定義為“一種復(fù)雜的狀況，一種大腦疾病，表現(xiàn)為不顧后果的強(qiáng)迫性藥物使用?！?/p>

食物成癮（FA）理解肥胖的框架是高度加工的“超美味”食物劫持了大腦的獎勵中心，從而損害了決策過程，就像濫用藥物一樣。

那么糖也是像可卡因這類會使人上癮的物質(zhì)嗎？

確實(shí)，糖具備讓人上癮的條件：降低自控力，產(chǎn)生強(qiáng)烈渴望等。也就是說，如果我們習(xí)慣了不開心就吃甜食，那么就很難停下來，甚至在停止一段時間后，會越吃越多，越吃越甜，形成惡性循環(huán)。

但是遠(yuǎn)沒有到藥物成癮的地步，探究食物成癮以及藥物成癮的區(qū)別實(shí)驗(yàn)表明：

1.進(jìn)食行為和其他“自然”行為一樣，有一個由胃的機(jī)械限制和多肽提供的飽腹感系統(tǒng)，而成癮藥物顯然沒有。

2．即使是在美味的食物面前，愉悅的效果似乎也會隨著DA反應(yīng)的減弱而減弱。

3. 最后，餐期間多巴胺的增加幅度低于給藥期間。

也就是說，相比藥物，食物更難讓我們上癮，而且也沒有那么嚴(yán)重的危害。

那如果糖癮不嚴(yán)重，是不是就意味著我們可以繼續(xù)吃甜食了？

可你有沒有想過吃甜食除了“讓你快樂”，還能帶來什么？

難道快樂是這么輕易就能白嫖的嗎？

甜食的危害不容小覷，你想不到的，它卻能做到。

經(jīng)過不懈努力，小編收集了一大堆吃過多甜食的危害，為了讓大家相信，我統(tǒng)一加上“研究表明”這四個字：

1. 體重上升

2. 皮膚變差，長痘、暗黃、早衰

3. 牙齒出現(xiàn)問題?？囱烙卸噘F相信大家都知道了

4. 增加患糖尿病、高血壓、心臟病甚至多種癌癥的風(fēng)險，例如乳腺癌、直腸癌

5. 記憶力和學(xué)習(xí)能力下降

6. 智商變低

7. 精神不濟(jì)，昏昏欲睡

8. 頭疼

9. 加重抑郁

……

當(dāng)然，不是對所有人都適用，但前幾條估計(jì)所有人都會中招吧，尤其是對愛漂亮又愛吃甜食的女生，有沒有感覺手里的奶茶它突然就不香了？

心情不好的時候我們通常會想大吃一頓來撫慰自己的胃，進(jìn)而得到心理上的滿足，畢竟，唯有美食不可辜負(fù)。

不過，既然吃甜食不能讓我們快樂還傷身體，那不開心了應(yīng)該怎么辦呢？

吃苦瓜嗎？養(yǎng)生，外加“物極必反”的哲理。

到底心情不好應(yīng)該吃什么呢？嘿嘿嘿今天就吊一下大家的胃口。

大家可以猜一猜開頭表情包里的小學(xué)生代表的是哪種口味的人，歡迎在下方留言，謎底我們在下期巖讀揭曉。

參考文獻(xiàn)

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